今后，消費者在超市里買千喜鶴、華都、鵬程品牌的豬肉時，只要一掃豬肉包裝上的條形碼，就能看到養(yǎng)豬戶、生產加工、物流配送等企業(yè)的相關信息，而且一旦發(fā)現(xiàn)豬肉有問題，立即就能追溯到豬肉源頭。這是今天上午，記者從北京市農業(yè)局了解到的，目前豬肉的追溯系統(tǒng)正在北京、上海等地試點。
據(jù)了解，作為北京奧運食品安全計劃的重要內容之一，大米、面粉、油、肉、奶制品等重點食品將加貼電子標簽，建立“從農田到餐桌”的追溯鏈條和食品安全數(shù)據(jù)庫。而在豬肉方面，奧運冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商北京千喜鶴食品公司相關負責人表示，他們已率先在北京建立了全國首個豬肉追溯體系，并已與北京市食品安全辦公室等單位合作，按照食品安全可追溯的要求，開展產品可追溯性管理。該系統(tǒng)從生豬的育種、養(yǎng)殖、運輸、分割、肉制品加工、倉儲配送等方面實現(xiàn)全流程跟蹤。一旦發(fā)現(xiàn)問題豬肉，立即可以通過貼在每塊豬肉上的條形碼查明原因。(于海波）
