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　　愛爾蘭科學家發(fā)現(xiàn)，咖喱中含有的一種分子能夠殺滅食管癌細胞，這項成果可能開發(fā)出治療癌癥的新方法。

　　愛爾蘭科克(Cork)癌癥研究中心的科學家用姜黃素處理食管癌細胞，結(jié)果發(fā)現(xiàn)癌細胞在24小時開始被殺死。姜黃素(curcumin)是姜黃里的一種化學物質(zhì)，能讓咖喱呈現(xiàn)出特別的黃色。

　　研究人員在英國《癌癥》雜志上發(fā)表的報告還說，接觸了姜黃素的癌細胞也開始自己消融掉。

　　愛爾蘭研究小組的負責人麥克納說，他們的發(fā)現(xiàn)說明，姜黃素可能作為治療食管癌的藥物。