發(fā)布時(shí)間：2026年03月31日 14:09 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿(mǎn)地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！本虐倌甓嗲?，詩(shī)人蘇軾筆下的春景，早已藏著對(duì)河豚美味的無(wú)限遐想。如今，每逢陽(yáng)春三月，在河豚之鄉(xiāng)江蘇揚(yáng)中，品河豚成了一種雅俗共賞的春日儀式。
大火燒開(kāi)祛毒素，小火燜透入味覺(jué)，猛火收汁凝鮮香。從傳統(tǒng)的紅燒、白煨，到創(chuàng)新刺身、河豚圓子，小小河豚不僅成就一桌席面，更撐起年產(chǎn)值超億元的產(chǎn)業(yè)鏈。一尾河豚，鮮透江南，引得無(wú)數(shù)人趁春風(fēng)南下，赴一場(chǎng)舌尖上的春日之約。(張傳明 視頻來(lái)源：揚(yáng)中市融媒體中心)
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