中新網(wǎng)北京1月29日電(記者 趙方園)近日，中國新聞網(wǎng)《民生調(diào)查局》記者刊發(fā)的一篇《爆單的“神級魚油”，原來是植物油？》引發(fā)關(guān)注。記者從某直播電商平臺購買多款熱銷的“深海魚油”送檢，結(jié)果令人吃驚：3款產(chǎn)品的Omega-3含量低于10%，2款產(chǎn)品的關(guān)鍵功效成分DHA甚至未被檢出，與宣傳存在巨大差距。

　　如何挑選正規(guī)的魚油產(chǎn)品？魚油應(yīng)該怎么吃？中新健康邀請了多位專家進(jìn)行解讀。

　　如何挑選合規(guī)魚油？

　　魚油，顧名思義，是從魚類中提取的油類，主要是因?yàn)楹胸S富的 ω-3 脂肪酸，最有名的要數(shù) EPA 和 DHA 了。

　　EPA(二十碳五烯酸)：經(jīng)常被稱為“血管清道夫”，研究認(rèn)為有助于降低甘油三酯，調(diào)節(jié)血脂。

　　DHA(二十二碳六烯酸)：被稱為腦黃金。被稱為“腦黃金”，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長的重要成分，對嬰幼兒大腦和視力發(fā)育有重要作用。

　　原國家食品藥品監(jiān)督管理局在2007年發(fā)布規(guī)定將高純度的魚油制劑(藥品)定義為n-3型多烯脂肪酸(即Omega-3脂肪酸)含量在84%以上?！吨袊扇搜惓７乐沃改稀分赋觯糜谂R床調(diào)脂等保健目的的Omega-3魚油制劑，Omega-3純度需大于85%才可能達(dá)到較好的效果。

　　即便是作為常規(guī)膳食補(bǔ)充劑，行業(yè)共識也要求Omega-3含量至少達(dá)到60%。此外，根據(jù)農(nóng)業(yè)部門發(fā)布的《多烯魚油制品》標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品中EPA和DHA含量需不小于標(biāo)示量。

　　首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院瓣膜與房顫外科中心副主任醫(yī)師白辰表示，人們食用魚油的核心目的，是攝取其中的Omega-3不飽和脂肪酸，尤其是EPA(二十碳五烯酸)。為確保攝入有效劑量的核心成分，同時(shí)避免攝入多余的其他油脂，應(yīng)優(yōu)先選擇高純度、高濃度的魚油產(chǎn)品。一般來說，Omega-3的純度最好能達(dá)到90%以上甚至更高。

　　到底要不要吃魚油？

　　多位專家在接受采訪時(shí)一致指出，即使是真魚油，消費(fèi)者必須理性看待其功效，選購不當(dāng)可能適得其反。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，Omega-3脂肪酸中的EPA和DHA目前研究多認(rèn)為具有降低甘油三酯的輔助作用，且效果呈劑量依賴性。但魚油并非人人可服，也并非適用于所有類型的高血脂，關(guān)鍵在于其純度與對癥。若服用純度僅30%的魚油，意味著同時(shí)攝入70%的其他油脂，對于需要控制血脂的人群，反而可能加重身體負(fù)擔(dān)，造成“油上加油”。

　　朱毅表示，日常飲食中多吃帶魚、鱸魚等富含DHA的魚類，同樣能補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)素，未必需要額外服用補(bǔ)充劑。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》建議，成人每日EPA+DHA的攝入量在0.25克至2克之間為宜。

　　“消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)注意查看成分與含量，理性判斷。”科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒提醒，目前沒有足夠證據(jù)表明吃魚油可以預(yù)防心臟病，公眾需警惕商家將其夸大宣傳為“護(hù)心腦神藥”的說法。(完)